Der Begriff "lieblich" wird in der Weinwelt verwendet, um einen Weinstil zu beschreiben, der eine gewisse Süße aufweist. Liebliche Weine haben einen höheren Restzuckergehalt, da nicht alle in den Trauben enthaltenen Zucker während der Gärung in Alkohol umgewandelt wurden.

Liebliche Weine haben in der Regel eine angenehme Süße, die den Geschmack von reifen Früchten, Honig oder Blüten widerspiegeln kann. Diese süßen Weine sind in der Regel weicher und haben eine mildere Säure, was sie angenehm zugänglich und leicht trinkbar macht.

Der Süßegrad eines lieblichen Weins kann variieren, von leicht süßlich bis hin zu deutlich süß. Winzer können den Restzuckergehalt durch unterschiedliche Gärungsprozesse kontrollieren, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen.

Liebliche Weine sind in vielen Weinregionen und Rebsorten zu finden. Sie können sowohl bei Weißweinen als auch bei Rotweinen vorkommen. Beispiele für liebliche Weinstile sind liebliche Rieslinge, Moscato, Portwein, Eiswein und viele Dessertweine.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Begriff "lieblich" subjektiv ist und dass die Wahrnehmung von Süße von Person zu Person unterschiedlich sein kann. Was für manche als lieblich empfunden wird, kann für andere als halbtrocken oder trocken erscheinen.

Liebliche Weine können vielseitig sein und gut zu bestimmten Speisen passen. Sie werden oft als Dessertweine oder Aperitifs genossen und können auch gut zu scharfen oder würzigen Gerichten passen, da ihre Süße den Geschmack mildern kann.

In einigen Weinregionen wird der Begriff "lieblich" auch durch andere Begriffe wie "doux" (französisch), "dolce" (italienisch) oder "sweet" (englisch) ersetzt. Es ist daher ratsam, die Angaben auf dem Etikett oder die Beschreibungen des Weins vom Winzer zu überprüfen, um den Süßegrad eines lieblichen Weins zu verstehen.