Der geschickte Verschnitt von Grundweinen aus Chardonnay und Pinot Noir ergibt diesen ausgezeichneten Champagne Brut Nature 1er Cru "H08" aus dem Jahrgang 2008. Beide Weine, die für die Cuvée verwendet werden, durchlaufen keine malolaktische Gärung, wodurch ein hoher Säuregehalt erhalten bleibt. Der Chardonnay wird in Holzfässern vergoren, aus denen er mit würzigen Noten angereichert wird.